Mejor Maestro Artesano Pastelero de España ’95 y profesor de pastelería en la Escuela Joviat de Manresa. Por las manos de Jordi Pujol ha pasado un gran número de jóvenes profesionales que hoy están dando que hablar en el panorama pastelero actual. Y es precisamente desde el entorno pedagógico y reflexivo donde ha hecho su gran aportación, con ideas interesantes para un sector que debe renovarse. Rigor, respeto, responsabilidad, puntualidad, perseverancia y predisposición son los pilares de su filosofía de trabajo.