El Modernismo, tema del Trofeo Lluís Santapau

El Gremio de Pastelería de Barcelona ha dado a conocer las bases de la nueva edición del Campeonato al Mejor Chocolatero de España Trofeo Lluís Santapau, que se celebrará los próximos 6 y 7 de noviembre durante la IV Muestra del Chocolate y el Cacao de Barcelona. Entre las novedades de esta VI edición del campeonato cabe destacar el tema escogido, el Modernismo, así como la ampliación del trabajo a realizar.

Ahora, además de la figura artística, la tarta de chocolate y los seis tipos de bombones, los participantes deberán elaborar un postre con chocolate. Todo ello será realizado en un ajustado tiempo máximo de 12 horas y por primera vez dentro de las instalaciones del Salón del Chocolate, a la vista de los visitantes.

Se puede consultar más información de las anteriores ediciones en el apartado concursos de nuestra web.