Rosquillas de San Isidro en Nunos Pastelería
José Fernández, experto en chocolate, maestro pastelero y propietario de Nunos Pastelería, ha preparado un festival de rosquillas castizas para celebrar las Fiestas de San Isidro.
Durante todo el mes de mayo, todos los que se acerquen a la pastelería pueden disfrutar de las rosquillas más tradicionales como las Listas y Tontas, elaboradas con aceite de oliva virgen extra de Belmonte del Tajo (Madrid) y que además en el caso de las Tontas se añade anís de chinchón. O bien las Listas de yema, limón o de café y anís, que son marca de la casa.
En esta selección tampoco faltan rosquillas de Santa Clara presentes en Madrid desde el siglo XV gracias a las monjas Clarisas y hechas con vainilla y su costrada merengada; y las de Alcalá que incorporan un fino hojaldre de auténtica mantequilla francesa 100% natural y en Nunos están bañadas en yema, chocolate o limón.
