La industria chocolatera española aumenta la facturación en el mercado interno un 12%

Por Jaume J Cot 17 de septiembre de 2021

Variedad de productos de chocolate

La Asociación Española del Dulce (Produlce), que representa a 67 de las empresas de mayor tamaño del sector ha presentado recientemente los datos correspondientes a 2020 y a su división de cacao y chocolate. En primer lugar destaca el hecho de que esta partida es la más importante de toda la industria dulce y acapara por valor de producción el 27,6%. En términos de facturación, este sector de la industria ha aumentado un 12% en relación al año anterior y a nivel de mercado interno, beneficiándose de los momentos  de indulgencia en el hogar en época de pandemia. Las circunstancias especiales han favorecido también que fueran las tabletas y las cremas de untar los productos más vendidos, muy por encima de los productos identificados como consumo fuera del hogar, como los snacks o incluso los bombones.

Las cifras por lo tanto no podían ser más positivas aunque no todo son alegrías, puesto que el mercado exterior sí que se ha visto perjudicado por la situación mundial generada a raíz del coronavirus. Las empresas de la antigua Chocao, dentro de Produlce, perdieron un 9,4% de su facturación exterior en 2020, con los países de Francia, Portugal y Reino Unido como principales destinos de sus exportaciones. “Aunque descienden las exportaciones”, aclara Rubén Moreno, secretario general de Produlce, “cada vez lo hacemos a más países y la imagen del sector es más positiva, con lo que esperamos revertir este resultado en 2021.”