Según Bloomberg, debido a la escasez mundial de granos, se va a producir una segunda subida mensual consecutiva del coste del cacao.

El té de burbujas de la flor de Butterfly Pea es el producto estrella del año.

Este popular dulce navideño se reinventa para adaptarse a todo tipo de familias y de intolerancias alimentarias.

Los turrones artesanos duros y blandos serán los más demandados, seguidos por el de chocolate y el de yema.

Los gremios de pastelería de Barcelona y Bizkaia han anunciado sus previsiones de ventas para esta campaña.

La Asociación Española del Dulce prevé un aumento del 4% en las ventas de turrones y mazapanes y sitúa a España como la fábrica de galletas más competitiva y versátil de Europa.

La pieza de medio kilo volverá a ser la más demandada durante la festividad de la Almudena, según Asempas.

Los panellets de piñones y los buñuelos de viento volverán a ser los dulces más demandados en Barcelona y en Madrid respectivamente.

Esta actividad incrementó su facturación en 10,6 millones de euros, abrió 28 establecimientos y generó 190 puestos de trabajo al cierre de 2018.

Según Produlce, este sector se consolidó en 2018 como la locomotora de la industria española del dulce, con cifras muy positivas en términos de producción, facturación, exportaciones, consumo interno o generación de empleo.

La rellena de crema, la de milhojas de chicharrones y la brioche con frutas y piñones estarán en el top 3 de las más vendidas.

Las Listas volverán a ser las más demandas, según ASEMPAS, por delante de las Tontas, las de Santa Clara y las Francesas.