La pieza de medio kilo volverá a ser la más demandada durante la festividad de la Almudena, según Asempas.

Los panellets de piñones y los buñuelos de viento volverán a ser los dulces más demandados en Barcelona y en Madrid respectivamente.

Esta actividad incrementó su facturación en 10,6 millones de euros, abrió 28 establecimientos y generó 190 puestos de trabajo al cierre de 2018.

Según Produlce, este sector se consolidó en 2018 como la locomotora de la industria española del dulce, con cifras muy positivas en términos de producción, facturación, exportaciones, consumo interno o generación de empleo.

La rellena de crema, la de milhojas de chicharrones y la brioche con frutas y piñones estarán en el top 3 de las más vendidas.

Las Listas volverán a ser las más demandas, según ASEMPAS, por delante de las Tontas, las de Santa Clara y las Francesas.

Aunque comparte protagonismo en Navidad con otros dulces, sigue siendo un imprescindible en estas fechas. Los principales fabricantes del sector mantienen cifras similares de facturación, registradas especialmente en el mercado nacional

La gran demanda de este dulce de origen italiano se ha multiplicado por cuatro en los últimos cinco años en Catalunya.

El hecho de que la verbena caiga en sábado hace que las previsiones sean positivas, pese al encarecimiento del piñón.

Este dulce tradicional de la Navidad también se está adaptando a las nuevas tendencias de consumo.

Los turrones siguen siendo el rey de la Navidad, aunque productos como el panettone ganan cada vez más presencia.

Esta industria refuerza su crecimiento en España con un incremento del 13,6% en sus exportaciones y 200 innovaciones en el último año.