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Abraham Balaguer

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Abraham Balaguer se ha proclamado Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016 gracias a un mini cucurucho de pasta de cigarrillo relleno de caramelo, piñones, cobertura rubia y limón, un producto con el que realiza un guiño al Rocambolesc de Jordi Roca con el que trabaja conjuntamente.

Después de su brillante trayectoria en Sweets, con implantación en Girona y Santa Coloma de Farners, tras el paso también por competiciones de las que ha salido laureado (Mejor Croissant de España 2012 y subcampeón del Spanish Chocolate Masters), inicia una nueva etapa profesional en las filas de El Celler de Can Roca y Rocambolesc, junto a Jordi Roca. Conviene seguirle la pista de cerca.

Última modificación: 22/11/2016

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