Un desfile de primeros nombres protagoniza el programa de talleres ante una sala siempre repleta hasta los topes

Impresionante cartel de ponentes, una zona de exposición monográfica y el anuncio de unos nuevos premios marcarán la próxima edición de una iniciativa que se afianza.

El congreso ha vuelto a demostrar su sensibilidad hacia el mundo de la pastelería con la organización de ponencias de temas muy versátiles, protagonizadas por destacados pasteleros, heladeros y cocineros de postres.

La III edición del concurso, organizado por la revista profesional Dulcypas, tendrá lugar en Le Cordón Bleu de Madrid los días 15 y 16 de febrero

La eliminatoria se celebrará en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona.

Uno de los últimos retos de la fundadora de la Escuela Española del Té: buscar el maridaje ideal para la mejor pasta de té de España 2016, firmada por Abraham Balaguer.

Un total de 30 ponencias a cargo de grandes maestros de la pastelería, panadería y heladería, y tres campeonatos nacionales completan una oferta sin precedentes en nuestro país.

El concurso, ganado por Abraham Balaguer, se ha celebrado hoy en la Escuela Hofmann de Barcelona y ha contado con Paco Torreblanca, Christian Escribà, Eric Ortuño, Ramón Morató y Olivier Fernández, entre otros, como jurado

Unas estaban inspiradas en postres míticos, como la Tarta Sacher, otras en frutos otoñales como los cítricos o los higos, hubo algunas que apenas contenían otro ingrediente que no fuera harina, azúcar y mantequilla, pero todas estas galletas artesanas merecieron la sorpresa y admiración de muchos de los jurados de la edición anterior del concurso a la #MejorPastadeTé de España. Las recordamos

Bélgica logra la victoria de la Copa Europea de Pastelería y obtiene su pase a la gran final de Lyon junto a los segundo, tercero y cuarto (Dinamarca, Suecia y Suiza). Abraham Balaguer y Markus Kunz finalizan quintos.

El equipo formado por Abraham Balaguer, Markus Kunz y Verónica Bustamante acelera su preparación para la prueba de clasificación del próximo enero en Suiza.

Abraham Balaguer y Markus Kunz se jugarán en enero en Suiza el pase a la gran final de la Coupe du Monde 2017