Es en 2013 cuando este profesional argentino descubre su vocación por la pastelería, cambiando los estudios culinarios por otros más específicos. A partir de ahí no ha hecho otra cosa que adentrarse en la dinámica escena internacional de la pastelería moderna para intentar introducir en la cultura argentina una nueva corriente de productos en consonancia. Dulzores reducidos, sabores nítidos, paleta de sabores diversificada y que no necesariamente pase por el dulce de leche y muchos otros aspectos van construyendo su personal estilo. Con un Estudio de Pastelería en las Galerías Guermes de Buenos Aires hoy en día es uno de los exponentes más firmes de esta renovación de la pastelería en el país argentino.

Última modificación: 21/02/2019