La chef francesa Nina Métayer ha logrado reconocimiento a base de creatividad y rigor técnico. Forjada en obradores y cocinas de primer nivel como el restaurante de Amandine Chaignot en el hotel de lujo Raphaël, Le Grand Restaurant de François Piège y Café Pouchkine, esta inquieta profesional fue reconocida como Pastry Chef 2017 por la prestigiosa guía Gault et Millau. Actualmente compagina la formación con la asesoría y la creación de líneas de productos que pone a la venta de forma puntual.