Jaume Viñallonga

Segunda generación al frente de Viñallonga, pastelería catalana que ha sabido evolucionar con el paso de los años, con sede en Montornés del Vallès (Barcelona) y punto de venta también en Mollet.

En este negocio familiar, la tradición no está reñida con la inquietud por mejorar. No es casualidad, por ejemplo, que en 2022 hayan sido distinguidos con el premio Mejor Coca de San Juan de Chicharrones. El equipo de obrador, formado por profesionales veteranos e incorporaciones más recientes, ha ayudado a optimizar muchas referencias de la casa.