Cocas de San Juan con pesto o mojito by Daniel Jordà

Por Ana Rodríguez 16 de junio de 2015 Barcelona

Coca de Sant Joan de pesto de Daniel Jordà

El maestro panadero Daniel Jordà, conocido por sus arriesgados maridajes y la búsqueda de nuevos ingredientes, ha creado dos sorprendentes variedades a la tradicional coca de San Juan.

Para quienes la quieren disfrutar como plato principal, Daniel ha elaborado una coca salada de pesto genovés, tomate seco y olivas Kalamata, con sabores intensos e inesperados. Y para quienes prefieran degustarla a medio camino entre el postre y las copas, una coca de mojito que fusiona el sabor del ron, la lima y la hierbabuena con una lluvia de piñones sobre una masa tierna y esponjosa.

En su obrador Panes Creativos, aparte de estas dos novedades, los clientes pueden comprar sus cocas de chocolate, de fruta, de cabello de ángel o de chicharrones. Todas con ingredientes de primera calidad y con el inconfundible sello Jordà


Coca de mojito de Daniel JordàCoca de pesto de Daniel Jordà