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Coca San Juan

Uno de los productos estrella de la pastelería catalana, no falta en prácticamente ningún hogar este delicioso producto a base de masa de brioche y que cuenta tanto con acabados tradicionales (piñones, crema o fruta escarchada) cuanto con versiones más personales. La noche más corta del año siempre tiene sabor a coca en Cataluña gracias a sus pastelerías.

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Imagen de Cocas de L'Obrador, más allá de San Juan
Luís ConcepciónLuís Concepción

Cocas de L'Obrador, más allá de San Juan

Oriol Rossell, de L’Obrador (El Vendrell, Tarragona), propone un rico surtido de cocas que gira en torno al producto de temporada, al ritmo de las estaciones y de la huerta tarraconense. De esta manera, libera esta especialidad tradicional de la festividad de San Juan para comercializarla todo el año.

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