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Semana del Chocolate en Arnadí

Andrés Mármol

Para los amantes del chocolate el Centro de Formación Arnadí  ha programado un pack de dos interesantes cursos que se celebrarán la última semana de abril.

El lunes 25 y martes 26,  "Chocolate artístico con Andrés Mármol", en el que aprenderás a trabajar el chocolate para realizar una escultura. Además, Mármol,  de Confitería La Gloria, que quedó tercero en el World Chocolate Master 2011, además de haber logrado recientemente el premio de Mejor Pastel de Carne de Murcia, realizará una demostración del pintado con aerógrafo y pistola.

El jueves 28 y viernes 29, será el turno de Nacho Gómez, de Papua Chocolates, que mostrará técnicas para preparar distintos tipos de bombones, rellenos, con pralinés, crujientes, dulces y salados en "Bombonería y elaboraciones con chocolate".

Ambos chefs trabajarán con chocolate Valrhona, que es una de las señas de identidad de la escuela.

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