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La nueva colección de troncos de Navidad de Yann Duytsche en ITEPPA

Clase magistral de Yann Duytsche en ITEPPA

ITEPPA, la escuela del Gremio de Maestros Confiteros de Asturias, cerró en octubre su calendario formativo de 2016 con las sorprendentes propuestas para Navidad de Yann Duytsche.

Las texturas y los contrastes de sabores marcaron esta excepcional clase magistral de dos días en la que el chef francés, afincado en Sant Cugat (Barcelona), presentó su excepcional nueva colección de troncos de Navidad. También elaboró snacks, turrones, tartas de viaje y postres que dan una vuelta de tuerca a los tradicionales dulces asociados a estas fechas.

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