Los 21 países confirmados para la Copa del Mundo de Pastelería 2019

Marruecos ganó la copa africana de pastelería a finales de junio, Suecia se llevó la copa europea unos días antes, Chile vencía en la Copa Maya en el mes de abril mientras Malasia corría la misma suerte en la competición asiática, y, por supuesto, los países que tienen pase directo a la gran final también han celebrado ya sus correspondientes eliminatorias para escoger los miembros de sus respectivos combinados. Con todo, la Copa del Mundo de Pastelería prepara una edición muy especial, su 30 aniversario, los días 27 y 28 de enero en el marco del Sirha de Lyon. Un total de 21 países se medirán aspirando a alcanzar lo más alto del podio, sin la anfitriona Francia, que no participa en esta edición después de haber ganado la de 2017.

Entre los claramente favoritos a disputarse el triunfo estarán Japón e Italia, sin despreciar el papel que puedan realizar otros países como Estados Unidos, Bélgica o Reino Unido. Por el lado europeo, el resto de países participantes son Suecia y Polonia. Desde Asia viajan hasta Lyon, además de los japoneses, Corea del Sur, China, Malasia, Singapur y Taiwán; los países latinoamericanos son Chile, Argentina, Brasil y México y, por el continente africano, participan Marruecos, Argelia, Egipto y Túnez. Tristemente, España sigue ausente de la competición más importante de pastelería, después de no presentar ningún equipo en la eliminatoria europea celebrada el mes de junio pasado en Turín.