lupa
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Contacto
  • Calendario de ferias
  • Novedades
  • Escuelas de formación
  • Mejor Pasta de Té de España
  • Mejor Bombón Artesano de España
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Hazte DPAS
  • Newsletter
Síguenos:
Otras cabeceras:

coupe-du-monde-de-la-patisserie

Existe un consenso generalizado en identificar la Copa del Mundo de Pastelería como la competición más importante de la pastelería artesana. No es sólo porque es el concurso de ámbito internacional con más solera, sino también porque es el que alberga más expectación en todo el sector.

Se celebra cada dos años en Lyon, en el marco del Sirha, normalmente los dos días previos al Bocuse d'Or (su equivalente en cocina). Comandado por Gabriel Paillason, Francia es el país que en más ocasiones ha subido a lo más alto del podio. España ha conseguido una sola vez la máxima gloria, lo hizo en la edición de 2011.

Web de la organización.

ver más ver menos

Sirha Lyon 2023 recupera cifras de la época prepandémica

Eventos

Por Ana Rodríguez 01 de febrero de 2023

Los 18 equipos que competirán en la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023

Concursos

Por Ana Rodríguez 13 de enero de 2023 Lyon (Francia)

Japón, el eterno subcampeón, gana la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023

Concursos

Por Ana Rodríguez 23 de enero de 2023

Debic lanza un recetario inspirado en creaciones destacadas de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Productos y proveedores

Por Ana Rodríguez 17 de enero de 2023

Los artículos, recetas y contenidos más vistos en 2022 en Pasteleria.com

Tendencias

Por Ana Rodríguez 30 de diciembre de 2022

Sirha Lyon contará con un espacio dedicado a las masas

Eventos

Por Ana Rodríguez 17 de noviembre de 2022

Chile gana la Americas Pastry Cup y tiene paso directo a la Coupe du Monde

Concursos

Por Ana Rodríguez 15 de julio de 2022

Americas Pastry Cup, antes Copa Maya, se celebrará en julio en Chile

Concursos

Por Ana Rodríguez 03 de junio de 2022

Jean-Philippe Gay

“Nunca hemos querido una Copa del Mundo a dos velocidades, por eso ha evolucionado el reglamento"

Concursos

Por Ana Rodríguez 26 de abril de 2019

Marie-Odile Fondeur

“Nos parecía esencial un Sirha Lyon en 2021 después de tanta incertidumbre”

Eventos

Por Alberto Ruiz 31 de agosto de 2021

Flor de abeja, tarta de chocolate para compartir del equipo italiano ganador de la CMP

Pastelería Fresca o Semifría

Por Ana Rodríguez 04 de octubre de 2021

Italia sabe ganar

Concursos

Por Alberto Ruiz 28 de septiembre de 2021

  • first arrow
  • left arrow
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 6
  • right arrow
  • last arrow

Suscríbete a nuestra newsletter

Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.

  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Calendario de ferias
  • Información legal
  • Política de cookies
  • Privacidad
  • Contacto

© 2020 Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. Todos los derechos reservados.

PASTELERIA.COM

Política de cookies

​
Las cookies en esta web son gestionadas por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. para mejorar tu experiencia de navegación, ofrecerte una mejor personalización y mostrarte anuncios relevantes. Para administrar o deshabilitar estas cookies, haz click en “Configuración de cookies” o, para obtener más información, visita nuestra Política de Cookies.
​

Configuración de cookies

Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.
​
Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.
Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1 Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.