La pastelería menorquina Can Pons gana el Campeonato Mundial de Ensaimadas

La pastelería Can Pons (Es Mercadal, Menorca) se ha proclamado ganadora del cuarto Mundial de Ensaimadas, impulsado por Hijos de Ramón Oliver y celebrado el pasado 1 de marzo en el Parc de la Mar de Palma de Mallorca.

En esta edición se han presentado un total de 30 panaderías y pastelerías procedentes de Madrid, Barcelona, Menorca y Mallorca, de las cuales sólo diez han accedido a la final.

El jurado, compuesto por miembros de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares, expertos y críticos gastronómicos, ha otorgado el primer premio (1.000 kg de harina) a Can Pons, el segundo (500 kg de harina) a Es Forn des Pla de Na Tesa (Marratxí, Mallorca), establecimiento de Maties Miralles, y el tercero (250 kg de harina) a Forn Ca’n Pau (Llucmajor, Mallorca).