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Aixa y La Rosa de Jericó se mantienen en el podio en Sant Donís

Mocadorá de la pastelería Aixa

Desde hace más de dos décadas, el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia celebra el concurso de Sant Donís y en los últimos años hay dos pastelerías que se alzan con los dos principales premios: mocadorà y escaparate. Este 2020 no ha sido una excepción. Aixa ha ganado Mejor Mocadorà y La Rosa de Jericó Mejor Escaparate y 2ª Mejor Mocadorà.

El resto de galardones se han repartido entre otros establecimientos que también han demostrado una gran preparación: Mejor Innovación para Dulces Martín por la elaboración de un mazapán de chufa, Mejor Degustación para La Sucrera y dos accésits para Pastelería Soler y Quatre Cantons.

Este año, pese a la crisis sanitaria, el gremio tampoco ha querido renunciar a celebrar el Día de la Comunitat Valencia, el 9 de octubre, entregando la mocadorà a las
principales autoridades de la ciudad, con el objetivo de visibilizar y reconocer esta tradición.

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