Ambas pastelerías se reparten un año más los premios principales del concurso organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia: Mejor Escaparate y Mejor Mocadorá.

Faustino Fernández, de Asturias, gana la II edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería, con la participación de 23 escuelas de toda España

Abandonan su ámbito provincial para abrirse al territorio de toda la comunidad, aunar esfuerzos con el resto del tejido pastelero y acercarles su buen nivel de formación.

La pastelería valenciana consigue la Mejor Mocadorà y el Mejor Escaparate en la última edición del concurso organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia

El próximo mes de mayo empieza este máster, que será impartido por ocho reconocidos pasteleros y un maestro heladero, imperdible para quien quieran especializarse en bombonería, bollería o tartas de celebración.

El Gremi de Mestres de Sucrers ha hecho una importante inversión económica para renovar la escuela, que ahora cuenta con espacios más funcionales y una imagen más actual.

Con la forma de guinda, la guinda de un pastel, las pastelerías asociadas al Gremio de Valencia tendrán la oportunidad de hacer uso de esta enseña y de una serie de material complementario para exhibir una imagen diferenciada de calidad y excelencia.

El día de la Comunidad Valenciana se saldó con varios premios especiales que el Gremio de Pastelería de la Provincia entregó a los establecimientos que mejores escaparates, mocadorás, degustación o innovación han desarrollado. Las pastelerías premiadas han sido La Rosa de Jericó, Carmen Aixa, Quatre Cantons y Angresola

Los alumnos de certificación profesional nivel II en repostería de la Escuela Superior de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia ha impartido esta semana la primera edición del Curso de Helados Artesanos.