![Aixa y Dama Blanca, mejores roscones artesanos de la Comunitat Valenciana](https://portales.vilbo.com/files/ups/news/12-2023/mejoroscon-valencia-port_cropped_380x200.jpg)
Marcos Zaragoza
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ÚLTIMA MODIFICACIÓN
30 August 2021
30 August 2021
Marcos Zaragoza abrió en 2017, junto a su pareja Esther Cortés, Dama Blanca, una pastelería de autor con un cálido salón de degustación y unas amplias cristaleras que permiten ver el obrador desde la calle. Aquí elaboran a diario bollería de autor y pastelería fresca en modo individual semifrío, que es la estrella absoluta de su oferta.
En este establecimiento, el joven chef puede poner en práctica todo lo que ha aprendido a lo largo de su trayectoria profesional, durante su etapa en la Chocolate Academy o especialmente en el obrador de Daniel Álvarez.