
Arturo Blanco inicia una nueva etapa con asesoramiento de valor añadido
En este nuevo proyecto, el seleccionador de Los Espigas quiere hablar de la panadería real y ayudar a sus compañeros a lograr la mejor versión de su negocio.
Panadero de cuarta generación que acumula más de 30 años de experiencia en el oficio. Actualmente compagina su labor como seleccionador de los Espigas (Selección Nacional de Panadería Artesana) con un nuevo proyecto individual, muy centrado en la formación y la asesoría. El objetivo en ambos casos: transmitir información e impulsar al sector hacia una panadería real y precisa.
Además de participar en competiciones como coach y jurado y de impartir conferencias nacionales e internacionales, ha sido destacado su papel en la redacción de la norma de calidad del pan o en el desarrollo del nuevo curso de especialización de Formación Profesional de Grado Medio en Panadería y Bollería Artesanales.
Última modificación: 04/02/2021
En este nuevo proyecto, el seleccionador de Los Espigas quiere hablar de la panadería real y ayudar a sus compañeros a lograr la mejor versión de su negocio.
En su página web, la compañía ha habilitado un apartado dedicado a la formación.
El jueves 2 de julio se retransmitirá, de 12h a 14 h, mediante la plaforma Zoom.