
Pablo Morales

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
01 December 2022
01 December 2022
El gallego Pablo Morales, tras una intensa trayectoria profesional junto con chefs de renombre en grandes establecimientos de Barcelona, India, Kuwait o Inglaterra, decidió regresar a su tierra natal y abrir su propio negocio en A Coruña: Habaziro Concept. Ahí, y en estrecha alianza con su hermana Ana Morales, mezcla su origen familiar vinculado al mundo del café a través de la tostadora de sus padres, Cafés Veracruz, con todo el aprendizaje puramente pastelero que aplica con especial brillantez en toda clase de productos frescos y masas horneadas. Con todo, ha conseguido convertirse en uno de los puntos de visita obligada de la pastelería gallega y en un profesional con cada vez mayor proyección.