Miguel Moreno ha estado vinculado hasta hace poco con una de las mayores enseñas de pastelería artesana de España, Pastelerías Mallorca de Madrid. A la vanguardia de un nuevo concepto de pastelería que sabe comunicarse muy bien y que trabaja a fondo la mercadotecnia en cada nuevo lanzamiento, dirigía desde ahí un claro exponente de la artesanía bien entendida. Desde hace menos tiempo está desarrollando un proyecto personal de gastronomía dulce y salada a domicilio. También es el presidente de la Confederación Española de Empresarios de Pastelería (CEEAP).