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Escuelas con Titulaciones en Pastelería

Las principales escuelas españolas que en estos momentos ofrecen una titulación exclusiva de pastelería profesional, con profesionales docentes especializados y cursos que pueden oscilar normalmente entre los tres meses y hasta cuatro años, en el caso de las formaciones más completas.

Aula Dulce de Manu Jara
Aula Dulce de Manu Jara

Sevilla .- Manu Jara, con una gran vocación docente, puso en marcha en 2017 esta aula de formación.

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Basque Culinary Center
Basque Culinary Center

Guipúzcoa .- El Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial, creada por siete de los mejores chefs vascos junto con Mondragon Unibertsitatea, y con la implicación de once de los chefs más influyentes del mundo.

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Centro de formacion profesional de panadería y pastelería Fegreppa
Centro de formacion profesional de panadería y pastelería Fegreppa

Valencia .-

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CIB - Culinary Institute of Barcelona
CIB - Culinary Institute of Barcelona

Barcelona .- El CIB es la escuela internacional de cocina de Barcelona cuyo objetivo es formar a los profesionales que liderarán las cocinas y los restaurantes del siglo XXI.

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Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB)
Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB)

Barcelona .- Escuela en Barcelona especializada en gastronomía, enología, servicio de restauración y dirección hotelera.

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Escuela de Hostelería Hofmann
Escuela de Hostelería Hofmann

Barcelona .- Uno de los centros de formación de referencia de Barcelona, fundado por la legendaria Mey Hofmann, y con un gran equipo de profesores.

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Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona

Barcelona .- Centro de formación de referencia para el Sur de Europa. Además de su titulación general ofrece cursos tan consolidados como el Máster en Chocolate.

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Escuela de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros
Escuela de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros

Valencia .- La Escuela Superior de Pastelería de Valencia se creó en 1988 gracias a las inquietudes de varios miembros del Gremio de Confiteros que apostaron por la enseñanza para nutrir las demandas de mano de obra para los establecimientos

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Escuela Torreblanca
Escuela Torreblanca

Alicante .- Uno de los lugares de referencia para aprender alta pastelería en nuestro país, es la cuna de algunos de los mejores chefs de la actual élite nacional.

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Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo Joviat
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo Joviat

Barcelona .- Reconocido centro educativo situado en Manresa (Barcelona) que cuenta con más de 1.000 m2 en instalaciones. El coordinador es Jordi Pujol, un referente nacional en pastelería.

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EspaiSucre
EspaiSucre

Barcelona .- Escuela que concibe la pastelería como una formación continua a nivel técnico y gustativo, en base siempre a una actitud innovadora, pero al mismo tiempo de respeto a la tradición.

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Gasma
Gasma

Castellón .- Gasma es el Campus de Gastronomía y Management Culinario de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

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INS Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona
INS Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona

Barcelona .- La escuela, inaugurada oficialmente en 2008, imparte un Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería que cuenta entre su profesorado con nombres como Sergi Vela.

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ITEPPA (Instituto Técnico de la Pastelería y la Panadería Asturiana)
ITEPPA (Instituto Técnico de la Pastelería y la Panadería Asturiana)

Asturias .- La escuela de Pastelería del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias ofrece una formación especializada y exhaustiva que se imparte en grupos reducidos.

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Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi
Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi

Barcelona .- Centro de vanguardia en continuo crecimiento que pertenece a la red de escuelas de Jesuitas Educación y que en su oferta académica incluye un curso de especialización de pastelería.

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L'Atelier Barcelona
L'Atelier Barcelona

Barcelona .- Eric Ortuño es el chef pastelero, director de formación y socio fundador, junto a Ximena Pastor, de esta escuela y pastelería creativa situada en l'Eixample de Barcelona.

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Le Cordon Bleu Madrid
Le Cordon Bleu Madrid

Madrid .- Durante el último siglo, Le Cordon Bleu ha pasado de ser una escuela parisina de cocina a ser una red internacional de Escuelas de Arte culinario y de Institutos de Hostelería.

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Formación Continuada saber más

Calendario de cursos

El calendario de cursos se renueva cada mes de enero y de septiembre con las propuestas de formación continuada que las mejores aulas del país programan cada temporada. Mantente conectado a esta sección para conocer todas las novedades a medida que se vayan anunciando.

La oferta de cursos especializados en pastelería profesional que, normalmente en grupos reducidos y en un periodo de tiempo muy acotado, ofrecen de forma intensiva el aprendizaje sobre una labor o especialidad determinada.

Próximos cursos

La pastelería de Thierry Bamas
  • Empieza 21/10/2019

El afamado y galardonado chef patissier mostrará su filosofía pastelera desplegando un repertorio con algunos de sus productos más característicos

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Hojaldre con mantequilla Corman
  • Empieza 22/10/2019

El hojaldre es una de las elaboraciones que más posibilidades ofrece a los pasteleros. Demostración práctica.

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Consulta toda la oferta en formación continuada (11 cursos) »