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Felix Remmele vuelve a la EPGB con un monográfico de pan y bollería alemana

Felix Remmele

El próximo 21 de mayo el chef alemán Felix Remmele vuelve a las instalaciones de la EPGB para ofrecer una interesante monográfico sobre pan y bollería germana.

La primera vez que visitó la escuela fue hace un año para impartir un curso a dos bandas con Diego Crosara y hacer paso a paso diferentes tipos de kouglof, stollen (Dulcypas 428). Esta vez enseñará en solitario los secretos de la elaboración de clásicos como el pretzel, el vinschgauer o el pan de cerveza.

Uno de los atractivos de esta didáctica jornada es el precio; 20 euros en caso de agremiados y 30 euros para no agremiados.

Pan alemán Felix RemmelePan abierto Felix Remmele

    
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