La colección de la profesora de la EPGB es fácil de producir y, además, tiene un mensaje de compromiso con la conservación del planeta.

Galletas que se convierten en joyas de autor, bollería sorprendente o cakes con pedazos de fruta bien grandes, no solo cambian las fórmulas, en la pastelería de hoy también lo hacen los conceptos

Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.

Con un carlino, un bull terrier y un chihuahua, el chef oscense sigue dando vida a una colección que siempre levanta expectación.

El profesor de la EPGB ha aplicado colorantes naturales fluorescentes para conseguir unos huevos espaciales.

Disfruta de un fragmento de las docenas de detalles que acompañan a este chef de origen mexicano a su largo camino hasta un resultado (casi?) perfecto.

Stéphane Leroux, Antonio Bachour y José Manuel Samper son los chefs invitados este año.

La escuela de pastelería catalana sigue estrechando lazos con México y anuncia interesantes formaciones con plazas limitadas y docentes de gran nivel.

En marzo, el pastelero holandés analizará detalladamente su primer libro, con el color como hilo conductor, en Barcelona.

Los chefs de España, Portugal y Andorra tienen tiempo de presentar sus candidaturas hasta el 29 de febrero.

Raúl Bernal, Toni Pons, Saray Ruiz y Alberto Barrero son los cuatro profesionales que este año impartirán el tradicional monográfico.

Ubicado en el Museu de la Xocolata, ofrece hasta seis chocolates de comercio justo, fruto del trabajo con pequeñas máquinas y el mejor producto.