La formación, limitada a 15 alumnos, se dirige a profesionales en activo que quieren especializarse en este ámbito.

La formación, que colgó en poco tiempo el cartel de completo, ha despertado el interés de profesionales procedentes de grandes pastelerías catalanas.

Actualización: el curso queda cancelado debido a las restricciones adoptadas ultimamente tanto en España como en Francia.

La escuela sustituye su tradicional curso de Pascua por este monográfico más participativo y en versión reducida.

Diez reconocidos chefs impartirán la próxima edición del máster que se celebrará del 11 al 29 de enero.

El propietario de la pastelería Xocosave de Riudoms, Tarragona, se une a Yann Duytsche, Oriol Balaguer, Jordi Morelló (Ochiai) y Tonatiuh Cortés, ganadores de las ediciones anteriores.

Junto con el Museu de la Xocolata, la escuela ha firmado un convenio de colaboración con ESDI para poner en marcha esta formación.

El histórico establecimiento, que reabrió sus puertas recientemente, ha ganado la decimotercera edición del certamen.

La EPGB convoca la quinta edición de este certamen abierto a establecimientos con punto de venta

El curso, incluido dentro de la nueva línea formativa Pastry Executive Education, tendrá una semana de duración y estará limitado a 15 asistentes.

El 5 de octubre se celebrará la decimotercera edición de esta competición abierta a todas las pastelerías con punto de venta.

La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona inicia una nueva etapa con una profunda renovación de sus contenidos formativos, pero manteniendo la presencialidad