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Una Saray Ruiz de cine

La obra de la profesora de la EPGB, realizada conjuntamente con los alumnos de tercer curso de este centro, se impuso claramente en la XVII edición del Concurso. En ella se representan magistralmente algunos de los elementos más icónicos del séptimo arte.

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Luís ConcepciónLuís Concepción

Las tesinas de la EPGB muestran el camino de un cambio

El pasado martes asistimos como parte del jurado a la presentación y defensa de las tesinas por parte de los alumnos de cuarto curso, de la Escuela de Pastelería de Barcelona. Si vemos en perspectiva los resultados de sus trabajo no podemos estar más de acuerdo con los cambios que ha introducido el equipo de Olivier Fernández en el planteamiento de esta materia. Investigación centrada en el producto y un mayor trabajo empírico, de ensayo y error.

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Alberto RuizAlberto Ruiz

Ganó la pastelería

La primera edición del campeonato de escuelas con estudios de pastelería se convirtió en una fiesta de participación y juventud vinculaad al oficio

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