
Los gatos, protagonistas de la colección de turrones de Albert Iglésias
Chile y Vegano son las dos nuevas variedades que se estrenan este año.
El catalán Albert Iglésias es hijo de familia panadera de diversas generaciones. Realizó sus estudios en la Escuela de Pastelería de Barcelona y ha compaginado con cursos y seminarios de maestros del mundo dulce como Pepe Balcells, Jean Françoise Castagne y el mismo Pierre Hermé. Apasionado de su profesión, sabe unir experiencia y creatividad, interesándose también por la música y el teatro.
Última modificación: 13/05/2013
Chile y Vegano son las dos nuevas variedades que se estrenan este año.
En colaboración con la artista Esther Voltà, el pastelero y panadero ha creado turrones de chocolate con coberturas belgas en el que aparecen trapecistas, equilibristas, forzudos y otros fascinantes personajes del circo clásico.