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Albert Iglésias

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El catalán Albert Iglésias es hijo de familia panadera de diversas generaciones. Realizó sus estudios en la Escuela de Pastelería de Barcelona y ha compaginado con cursos y seminarios de maestros del mundo dulce como Pepe Balcells, Jean Françoise Castagne y el mismo Pierre Hermé. Apasionado de su profesión, sabe unir experiencia y creatividad, interesándose también por la música y el teatro.

 

 

Última modificación: 13/05/2013

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