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Daniel Flecha es el nuevo Campeón Nacional de Panadería

Daniel Flecha, ganador del Campeonato de Panadería Artesana

Del 23 al 26 de febrero se celebró en Intersicop el III Campeonato Nacional de Panadería Artesana, organizado por CEOPPAN con el objetivo de descubrir a panaderos que puedan sumarse a la Selección Nacional de Panadería Artesana (Los Espigas).

Trabajo Daniel FlechaEn esta edición el premio recayó en Daniel Flecha, tercera generación de una reconocida familia de panaderos de León, mientras que la segunda plaza fue para el malagueño David Llamas y la tercera para Víctor San Millán, profesor en el CETECE de Palencia.

Los nueve candidatos, que dispusieron de ocho horas para realizar tres pruebas (pan, bollería, y pieza artística sobre el tema “Elemento, monumento, edificio o imagen que represente a tu comunidad”), fueron evaluados por un jurado presidido por Jesús Sánchez y formado por Maricruz Barón, José Joaquín Roldán y Marta de los Reyes como observadora.

 
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