Tomeu Arbona, Juan Antonio García, Jesús Machi y Antonio García Blanch han sido premiados en las últimas rutas autonómicas del Buen Pan organizadas por Panàtics y Pan de Calidad.

El libro, que salió a la venta en febrero, incluye cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

Ramos, del Obrador San Francisco, y Cocheteux, de Pan.Delirio, se han comprometido a seguir trabajando para enseñar al consumir a distinguir el pan de calidad.

Figura altamente involucrada en el devenir de la panadería artesana en nuestro país, comparte en esta entrevista las oportunidades y desafíos a los que se enfrenta el sector en este momento tan dinámico

Más de 30 panaderos han sido seleccionados en la Ruta del Buen Pan de Galicia, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.

El copropietario del Horno de Leña Julia de Alcampell (Huesca) ha sido reconocido durante la Ruta del Buen Pan de Aragón organizada por Panàtics y Pan de Calidad.

El reglamento establece una fiscalidad positiva, mejora la competitividad del sector y garantiza que los ciudadanos adquieran productos perfectamente etiquetados.

Panàtics y Pan de Calidad han dado a conocer la lista de 32 panaderos que forman parte de la Ruta del Buen Pan de Andalucía.

Creada a finales de 2018 para ofrecer una formación de alta calidad, agrupa a 150 panaderos y se ha marcado como objetivo organizar reuniones cada tres meses.

Los hermanos, al frente del Forn Sistaré de Reus (Tarragona) han sido reconocidos con La Llesca d’Or 2019.

Baluard es un éxito amasado poco a poco, como un buen pan. Su responsable Anna Bellsolá repasa con nosotros los retos iniciales, cómo atraer al cliente a panes de gran formato y con cortezas con más color; y también sus éxitos más recientes, sorteando las trabas administrativas de su panadería vinculada a un hotel

Este mes de marzo empiezan las semifinales autonómicas de la tercera edición de la ruta, organizada por Panàtics y Pan de Calidad.