El 22 de noviembre es la fecha límite para inscribirse en este nuevo certamen.

Panàtics y Pan de Calidad ya han dado a conocer el nombre de los panaderos TOP que han recibido la Estrella DIR-Informática.

Un colectivo de profesionales del sector, encabezado por Beatriz Echevarría y Fernando Bernaldo, critican que el nuevo decreto no limita el uso de la levadura comercial en los panes de masa madre.

El galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya saldrá a la venta en otoño 2019 en castellano.

El panadero regenta el Forn Codina de Vilaller (Lleida), panadería muy popular en la comarca de Alta Ribagorza que abrió su abuela poco antes del inicio de la guerra civil española.

El sábado 29 de septiembre se dará a conocer el nombre del ganador de la quinta edición de este certamen, organizado por el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català.

Panàtics coordina este evento en el que van a participar Eduard Crespo, Los Espigas, Anna Bellsolà, Xavier Barriga y Patrick Castagna, entre otras figuras de la panadería.

El galardón se ha entregado durante la tercera edición de la Ruta del Buen Pan de Madrid, promovida por Panàtics y Pan de Calidad.

Yohan Ferrant y Sylvain Herviaux forman parte del profesorado de este nuevo máster.

¿Cómo se trabaja el pan en Alemania, Grecia, Islandia, Austria y Estados Unidos? En la próxima edición de la feria podrás descubrirlo sin moverte de Múnich con unas gafas de realidad virtual.

El impulsor de Turris ha recibido el galardón durante la entrega de diplomas a los 35 panaderos que forman la cuarta edición de la Ruta del Buen Pan Barcelona.

Los jóvenes panaderos, entrenados por Arturo Blanco, se enfrentarán a 11 países.