panaderia
Todas las labores vinculadas a la harina y las masas panificables tienen cabida aquí. Tomamos especial atención a observar y destacar la labor del sector artesano más inquieto y de aquellos exponentes que mediante su labor y trayectoria ayudan a hacer evolucionar el sector en términos de dar la máxima calidad. Estudios, organizaciones sectoriales, escuelas y concursos completan el repaso constante que hacemos a este sector.
No te pierdas tampoco los artículos técnicos, las recetas y los libros de panadería profesional que encontrarás en los apartados correspondientes de nuestra web.
Técnicas efectivas para decorar panes y lograr un mostrador atractivo en Pan.Arte.Obras / Reseña
Por Ana Rodríguez 22 de mayo de 2023
La industria de las masas congeladas recupera las cifras prepandemia
Por Ana Rodríguez 18 de mayo de 2023
IREKS presenta en Madrid el nuevo libro “Pan.Arte.Obras.”
Por Alberto Ruiz 17 de mayo de 2023 Madrid
Barcelona Kapital Pa potencia su programa y cambia de ubicación
Por Ana Rodríguez 14 de abril de 2023
Turris sigue su expansión y abre un segundo obrador en Madrid
Por Ana Rodríguez 27 de abril de 2023 Madrid
Emili Feliu, de Forn Sant Josep, mejor Pan de Sant Jordi 2023
Por Ana Rodríguez 19 de abril de 2023
Javier Cocheteux (padre e hijo)
"El roscón es nuestro primer proyecto y el pan el acompañamiento natural en esta aventura”
Por Luís Concepción 17 de marzo de 2022
Alan García
“No solo buscamos la venta sino transmitir cultura, dar valor a lo que hacemos”
Por Redacción 01 de febrero de 2020
Grandes especialistas de masas en los cursos de Dispan
Por Ana Rodríguez 22 de marzo de 2023
El asturiano Samuel Suárez, nuevo campeón nacional de panadería
Por Ana Rodríguez 23 de febrero de 2022 Madrid
Los Espigas se enfrentan a 8 países en Bread in the City
Por Ana Rodríguez 02 de enero de 2023
Suscríbete a nuestra newsletter
Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.