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Gestión del Negocio

El éxito de una pastelería pasa a menudo por diseñar una estrategia orientada a resaltar la calidad y artesanía de nuestros productos pero sobre todo a atraer clientes potenciales y fidelizar todavía más los habituales. Las técnicas y tendencias que se dan hoy en día en este sentido, la gestión del negocio en general, son el hilo conductor de los contenidos de esta categoría.

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Imagen de Pastelería 2.0
Alberto RuizAlberto Ruiz

Pastelería 2.0

En la editorial del Dulcypas #436 nos interesamos por un nuevo modelo de negocio que combina con sabiduría la esencia del oficio pastelero con la ambición de llegar a un público más amplio. Espacios donde lo importante es el producto (artesano y de calidad), pero que no descuidan el envoltorio que también cuenta, y mucho.

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