
Las pastelerÃas Escribà , Santacreu y Uñó, mención especial en los premios Fava de Cacau
En la segunda edición de estos galardones se ha hecho un esfuerzo por cubrir todos los rincones de Catalunya.
Lejos de conformarse con la sólida implantación conseguida en Sant Vicenç dels Horts (Barcelona), la Pastelería Muñoz sigue adelante con ambición, renovándose al son de la generación más joven, conformada por Eugeni y Mercé. Sus turrones de sabores poco habituales y sus nuevas tartas conviven a la perfección con elaboraciones más tradicionales. La figura de Eugeni traspasa las paredes de su propio obrador y lo podemos disfrutar en numerosas colaboraciones y formaciones externas. También es una figura clave dinamizadora del sector, por ejemplo con el impulso de la Muestra Internacional de Pastelería en su propia localidad y, más recientemente, con el desarrollo de unos premios Fava de Cacau a las mejores pastelerías de Catalunya. En los últimos tiempos, la Pastisseria Muñoz ha abierto un segundo punto de venta en Sant Cugat del Vallès.
Última modificación: 16/12/2020
En la segunda edición de estos galardones se ha hecho un esfuerzo por cubrir todos los rincones de Catalunya.
La cita se podrá seguir del 23 al 25 de enero a través del canal Youtube del Ayuntamiento de la ciudad.
Como en todas sus recetas, el chef apuesta por la mejor materia prima y con molienda propia.