Acabamos nuestro recorrido por los lanzamientos de Pascua con 11 sorprendentes piezas.

Un desfile de primeros nombres protagoniza el programa de talleres ante una sala siempre repleta hasta los topes

Impresionante cartel de ponentes, una zona de exposición monográfica y el anuncio de unos nuevos premios marcarán la próxima edición de una iniciativa que se afianza.

El propietario de la histórica Pastisseria Muñoz prevé buenas ventas, similares al año pasado, en sintonía con el descenso de las temperaturas que se está registrando

Una docena de chefs de primer nivel convierten esta iniciativa en un mosaico de la creatividad y el talento que atraviesa el sector en la actualidad

La intención de los organizadores es difundir el valor culinario, cultural y artístico de la gastronomía dulce.

Clásicos más actuales que nunca, pasteleros franceses que saben mantenerse en el candelero, sutiles modificaciones para mantener un surtido de semifríos en plena actualidad, últimas noticias desde Sevilla y muchas más novedades que entran con fuerza con la llegada de los primeros fríos

La pastelería volvió a brillar con luz propia en la entrega de los diplomas de maestro artesano y del Premio al Mejor Artesano Alimentario Innovador. En esta ocasión, hay que destacar especialmente la figura de Eugeni Muñoz, de la Pastelería Muñoz en Sant Vicenç dels Horts.

El trabajo entregado consistía en dos tartas semifrías, una glaseada en rojo, con interior de crema de rosas y mousse de frutas del bosque, y otra glaseada en amarillo, con mousse de vainilla, crema quemada y crujiente de piñones, miel y canela. Ambas tartas formaban la bandera catalana, expuesta en un buffet y presidido por rosas de chocolate y una pequeña escultura en azúcar.