Se busca la mejor coca de San Juan

Redacción

Por 27 de marzo de 2019

Cartel promocional del concurso

Ya tiene concurso profesional uno de los productos artesanos tradicionales de Catalunya por excelencia: la coca de San Juan, vinculada además a una de las festividades más importantes para todas las pastelerías catalanas.

Los pasteleros y panaderos de Catalunya, Valencia e Islas Baleares que tengan un punto de venta pueden inscribirse antes del lunes 13 de mayo a una de las tres categorías que propone el certamen, organizado por la agencia Sr y Sra Cake: tradicional (de frutas confitadas y piñones), de crema y piñones, y creativa

El jurado estará compuesto por el presidente del Gremi de Flequers de Barcelona, Jaume Bertran; los pasteleros Miquel Guarro y Sergi Vela; el panadero Daniel Jordà; Pep Aguilar, en representación de Fills de Moretó; Eduard Verdaguer de Panàtics y representates de medios de comunicación especializados en el sector gastronómico. Como premio se entregará un galardón a la Mejor Coca de San Juan 2019 para cada categoría.