La cita de referencia en España y su área de influencia para la panadería, pastelería y afines. Con una dilatada trayectoria, acoge lo más representativo del sector además de un atractivo programa de actividades entre las que no faltan competiciones de ámbito estatal.
El Salón de la Panadería, Confitería, Heladería y Café cuenta además con un vínculo especial con el mercado latinoamericano.
Su emplazamiento habitual es el recinto ferial de Madrid, IFEMA.
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