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Andrés Lara

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Imagen de Una revista con mucho corte
Jaume CotJaume Cot

Una revista con mucho corte

El último lanzamiento de Dulcypas apuesta por una jugosa barrita de chocolate de Melissa Coppel, inspirada en la clásica tarta tatin para ejercer de portada. Como muchos otros productos dentro de este número, el corte proporciona una información vital para entender perfectamente el producto.

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Imagen de Andrés Lara y sus postres con toque asiático en la Chocolate Academy

Andrés Lara y sus postres con toque asiático en la Chocolate Academy

Una gran riqueza de elementos y texturas, una perfección en los acabados, una presentación inédita e impactante, un juego de sabores sencillo basado en no más de dos o tres partes, y un juego de llamadas constante a flores, frutas y otros elementos de procedencia asiática. Así son los postres de Andrés Lara, estudiados a fondo a lo largo de tres días durante este curso.

Receta Profesional
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