Un estudio, llevado a cabo por 18 investigadores, da nuevos datos sobre la historia evolutiva de la planta.

Expertos en nutrición aseguran que un consumo regular de este alimento desde la infancia podría ayudar a prevenir problemas neurológicos en la edad adulta.

Su idea es elaborar una edición limitada de chocolate con los granos de cacao que transporta en su bicicleta desde Ecuador y Colombia.

Los sabores nítidos, sin combinaciones recargadas, caracterizan esta pieza donde el chef pastelero vuelve a hacer gala de un estilo depurado.

Pese a que el calentamiento global puede incidir negativamente, la creciente demanda mundial de cacao puede garantizar el futuro del chocolate.

El programa del congreso estará estructurado en tres sesiones: Aprender, Escuchar y Dirigir.

En colaboración con la marca de chocolatinas Mars, están modificando el ADN de pequeñas plantas de cacao.

En octubre de 2018 abrirá sus puertas en el centro de Girona un negocio consagrado de forma monográfica al bean to bar (del haba a la tableta). Ocupará la totalidad de un edificio histórico de Girona, la Clínica Esperança (Esperanza), y acogerá el establecimiento Bar Cacao, con obrador a la vista, y un hotel con 15 habitaciones.

Mondelēz International y la ONG Care destacan la importancia de fortalecer el trabajo femenino en los campos de cacao como una manera de mejorar la productividad agrícola, construir un medio de vida y ayudar a las comunidades a prosperar.

Gracias a esta iniciativa, el cacao con el que se elabora el turrón se cultivará y producirá de manera sostenible.

La WCF lidera una iniciativa sin precedentes que involucra a varios interesados de la cadena del valor de cacao para idear soluciones frente a la variabilidad climática y la deforestación.

La compañía trabajará para fortalecer la estructura de protección de la infancia y mejorar el acceso a la educación en Costa de Marfil y Ghana a partir de las recomendaciones de dos estudios que ha encargado a la consultora de derechos humanos Embode.