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Gremio de Pastelería de Barcelona

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Imagen de Afinando las buenas maneras

Afinando las buenas maneras

Los pasteleros catalanes ya cuentan con una nueva Guía de Prácticas Correctas de Higiene que les ayude a afrontar con garantías las inspecciones de seguridad alimentaria. Escrita por Elvira Matas en colaboración con la Generalitat de Catalunya y el Gremio de Pastelería de Barcelona, esta herramienta permitirá agilizar y simplificar los autocontroles, evitando los antiguos sistemas documentales.

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