En nuestro Dulcypas Book nos detenemos en aquellas pastelerías que han sabido ver las múltiples posibilidades de la oferta salada, convirtiéndose en algunos casos en verdaderos renovadores del género

86 años después de su apertura y tras una rehabilitación, se presenta como un establecimiento moderno, ecléctico y con personalidad propia.

Miguel Moreno y Javier Aramendia son dos de los ponentes que participarán en este espacio de la feria donde se quiere dar a conocer el testimonio de establecimientos pasteleros de éxito.

Un total de 30 ponencias a cargo de grandes maestros de la pastelería, panadería y heladería, y tres campeonatos nacionales completan una oferta sin precedentes en nuestro país.

La elección supone la apertura de una nueva etapa en la que se apostará por la formación, la calidad y la artesanía

Con una inversión que ronda el millón de euros, la familia Moreno abre esta confitería en la zona de Las Lomas de Chapultepec, continuando así con su proyección internacional.

Mallorca, con 84 años de historia, se convierte en la primera empresa que elabora ensaimadas en Japón, una de las pioneras en ofrecer servicio a domicilio en Tokio.