La norteamericana Cher Harris, capitaneada por Susan Notter, se impuso contra pronóstico en la segunda edición del Pastry Queen, por delante de los trabajos de la japonesa Tomomi Futakami y la francesa Laetitia Moreau

Un repaso diario a las impresiones recogidas entre pasillos y actividades de SIGEP 2014, uno de los salones internacionales de referencia para los profesionales del helado y la pastelería

Falta muy poco para que dé comienzo el gran espectáculo del helado, Sigep 2014 (en Rímini, Italia), en una feria en la que año a año la pastelería gana protagonismo. No sólo en cuanto a número de expositores y áreas temáticas, sino también en los profesionales de todo el mundo que congrega. Es sede, además, de interesantes competiciones como The Pastry Queen, reservada a las pasteleras.

El Salón internacional dedicado a la panadería, pastelería y confitería, AB Tech Expo, abandona su periodicidad trienal y confirma las dos siguientes convocatorias para 2015 y 2017 junto al salón…

Se concretan las buenas vibraciones que ha dejado Sigep 2013 a su paso. La feria bate su propia marca, registrando 144.803 visitantes profesionales, un 18% más que el año 2012 y un 10% más de visitantes extranjeros.

Vencedor en la competición de azúcar artístico el primer día de la celebración de Sigep, The Star of Sugar, Davide Malizia volvió ayer a demostrar que se encuentra en buen estado de forma al conducir al equipo italiano directamente hasta la victoria en el Campeonato Mundial de la Pasteleria Junior.