La competición internacional de pastelería que dará el disparo de salida de la próxima edición de Sigep será el Campeonato Junior de Pastelería, con la participación de diez equipos diferentes. El programa de competiciones pasteleras no finaliza aquí, al contrario, durante las cinco jornadas de Salón se sucederán toda clase de concursos y exhibiciones dulces que darán todavía más atractivo al Certamen.

Abrir nuevos caminos y sinergias es una de las claves para el éxito de una feria. Lo ha demostrado a lo largo de los años el gran salón italiano Sigep, que ha caminado siempre de forma decidida hacia la diversificación de su oferta expositiva. De cara a la próxima edición (del 17 al 21 de enero) se apostará por potenciar la presencia del sector cafetero.

La gran fiesta del helado mundial, Sigep (Rímini, del 18 al 22 de enero), concluye con un éxito sin precedentes. Por primera vez en su larga historia consigue llegar a la friolera de 173.904 visitantes profesionales, un 20,1% más que el año anterior (cerca de 30.000 visitantes más).

La norteamericana Cher Harris, capitaneada por Susan Notter, se impuso contra pronóstico en la segunda edición del Pastry Queen, por delante de los trabajos de la japonesa Tomomi Futakami y la francesa Laetitia Moreau

Un repaso diario a las impresiones recogidas entre pasillos y actividades de SIGEP 2014, uno de los salones internacionales de referencia para los profesionales del helado y la pastelería

Falta muy poco para que dé comienzo el gran espectáculo del helado, Sigep 2014 (en Rímini, Italia), en una feria en la que año a año la pastelería gana protagonismo. No sólo en cuanto a número de expositores y áreas temáticas, sino también en los profesionales de todo el mundo que congrega. Es sede, además, de interesantes competiciones como The Pastry Queen, reservada a las pasteleras.

El Salón internacional dedicado a la panadería, pastelería y confitería, AB Tech Expo, abandona su periodicidad trienal y confirma las dos siguientes convocatorias para 2015 y 2017 junto al salón…

Se concretan las buenas vibraciones que ha dejado Sigep 2013 a su paso. La feria bate su propia marca, registrando 144.803 visitantes profesionales, un 18% más que el año 2012 y un 10% más de visitantes extranjeros.

Vencedor en la competición de azúcar artístico el primer día de la celebración de Sigep, The Star of Sugar, Davide Malizia volvió ayer a demostrar que se encuentra en buen estado de forma al conducir al equipo italiano directamente hasta la victoria en el Campeonato Mundial de la Pasteleria Junior.