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Sigep

Salón internacional de referencia del Helado, la Pastelería y la Panificación Artesanales, que se celebra a principios de año en Rimini (Italia).

Nuestro equipo editorial siempre acude a la cita de Sigep para atender las últimas novedades de cada sector y cubrir los eventos más destacados de la feria. Depende del año se alternan competiciones como la Copa del Mundo de Heladería, el Mundial Junior de Pastelería, The Pastry Queen, el Star of Sugar y el Star of Chocolate.

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Luís ConcepciónLuís Concepción

Crónica de SIGEP 2014

Un repaso diario a las impresiones recogidas entre pasillos y actividades de SIGEP 2014, uno de los salones internacionales de referencia para los profesionales del helado y la pastelería

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Imagen de A las puertas de una nueva edición de Sigep

A las puertas de una nueva edición de Sigep

Falta muy poco para que dé comienzo el gran espectáculo del helado, Sigep 2014 (en Rímini, Italia), en una feria en la que año a año la pastelería gana protagonismo. No sólo en cuanto a número de expositores y áreas temáticas, sino también en los profesionales de todo el mundo que congrega. Es sede, además, de interesantes competiciones como The Pastry Queen, reservada a las pasteleras.

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La pastelería, protagonista de Sigep 2013

Vencedor en la competición de azúcar artístico el primer día de la celebración de Sigep, The Star of Sugar, Davide Malizia volvió ayer a demostrar que se encuentra en buen estado de forma al conducir al equipo italiano directamente hasta la victoria en el Campeonato Mundial de la Pasteleria Junior.

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