El Salón, cada vez más orientado al sector HoReCa, ha introducido la palabra café en su denominación oficial.

El quinteto español consiguió una merecida medalla de plata en la última edición del campeonato con su impecable versión del cuento de la Caperucita Roja.

Inspirándose en el cuento de la Caperucita Roja, el combinado español sorprendió a todos con un buffet de presentación dirigido por Judit Comes y que mereció un reconocimiento especial

España luchará por colarse en un disputado podio después de más de un año de duros entrenamientos

Aspirantes de Japón, Australia, Taiwan, India, Rusia, Francia, Italia, Brasil, Croacia y los Balcanes se disputarán el título de The Pastry Queen, una de las competiciones que estarán en el punto de mira de los asistentes al Salón.

El área Pastry Arena del Salón se convertirá en una pasarela de competiciones de primer nivel: Pastry Queen, The Star of Chocolate, la Coppa del Mondo della Gelateria...

Diálogo a dos voces entre Japón y Francia durante la última edición del campeonato internacional de pastelería sub24 celebrado en Rímini. El único que se atrevió a interrumpir esta conversación fue Taiwan, que acabó tercera.

Desde el Campeonato Mundial de Pastelería Júnior al Star of Sugar, los eventos pasteleros más importantes de la próxima edición de Sigep tienen como temática los iconos italianos más universales. La marca Vespa, Ferrari, el Italian Food Style y el ADN de la pastelería italiana servirán de inspiración a competiciones nacionales e internacionales. Un verdadero ejercicio de reivindicación de la propia identidad en un espacio privilegiado.

Sigep es, sin duda, una de las grandes citas mundiales para el sector de la heladería, de la pastelería y de la panadería. Este salón prepara ya su 36 edición y lo hace anunciando que la panadería contará en esta ocasión con un gran peso en respuesta a la importante evolución que este sector está viviendo.

La competición internacional de pastelería que dará el disparo de salida de la próxima edición de Sigep será el Campeonato Junior de Pastelería, con la participación de diez equipos diferentes. El programa de competiciones pasteleras no finaliza aquí, al contrario, durante las cinco jornadas de Salón se sucederán toda clase de concursos y exhibiciones dulces que darán todavía más atractivo al Certamen.

Abrir nuevos caminos y sinergias es una de las claves para el éxito de una feria. Lo ha demostrado a lo largo de los años el gran salón italiano Sigep, que ha caminado siempre de forma decidida hacia la diversificación de su oferta expositiva. De cara a la próxima edición (del 17 al 21 de enero) se apostará por potenciar la presencia del sector cafetero.

La gran fiesta del helado mundial, Sigep (Rímini, del 18 al 22 de enero), concluye con un éxito sin precedentes. Por primera vez en su larga historia consigue llegar a la friolera de 173.904 visitantes profesionales, un 20,1% más que el año anterior (cerca de 30.000 visitantes más).