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Savia joven para el curso de Pascua de la EPGB

Saray Ruiz y Álvaro Álvarez

Como ya es costumbre por estas fechas, la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) organiza un curso monográfico sobre figuras de chocolate para Pascua que tendrá lugar la tarde del próximo 9 de febrero. En esta edición vuelven dos de los profesionales que han tenido mejor reclamo en las últimas ediciones, Álvaro Álvarez, de la Pastelería A Maquía de A Coruña, y Saray Ruiz, profesora de la EPGB.
cartel del curso de Pascua de la EPGBJunto a ellos se suma el segundo de a bordo de La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez, Mateu Closa, quien se estrena en estos menesteres para ofrecer la visón de la Pascua que desde este emblemática pastelería de la ciudad condal se propone para la presente temporada. No hay excusas, tres profesionales jóvenes de solvencia contrastada en disciplina chocolatera y por el módico precio de 30 euros (20 euros para agremiados).

Mateu Closa

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