Con flores, en color verde, en forma de gominola… el ruibarbo es protagonista en algunas de las propuestas pasteleras más llamativas de los últimos tiempos y reivindica un sitio en nuestra biblioteca nacional de sabores

República del Cacao, Valrhona y Sosa son los organizadores de estas charlas gratuitas, pensadas para que el sector siga conectado y evolucionando en estos días.

El congreso de pastelería online nacido en días de confinamiento vuelve con nuevos profesionales y temáticas.

La escuela catalana da soluciones a todos aquellos que quieran aprovechar el confinamiento para adquirir o perfeccionar conocimientos

Saray Ruiz despliega este año una colección de figuras que no solo están inspiradas en vegetales sino que también están saborizadas y coloreadas con los mismos

Galletas que se convierten en joyas de autor, bollería sorprendente o cakes con pedazos de fruta bien grandes, no solo cambian las fórmulas, en la pastelería de hoy también lo hacen los conceptos

Stéphane Leroux, Antonio Bachour y José Manuel Samper son los chefs invitados este año.

La escuela de pastelería catalana sigue estrechando lazos con México y anuncia interesantes formaciones con plazas limitadas y docentes de gran nivel.

Diez chefs de máximo prestigio acercaron al público de a pie de Sant Vicenç su creatividad en riguroso directo, con elaboraciones en directo y degustaciones de los productos elaborados

Raúl Bernal, Toni Pons, Saray Ruiz y Alberto Barrero son los cuatro profesionales que este año impartirán el tradicional monográfico.

Los días 25 y 26 de enero, doce reconocidos pasteleros participarán en el evento impulsado por Eugeni Muñoz.

Jose Manuel Marcos Candela, Saray Ruiz y Adolfo Romero aplazan su sueño de participar en la European Pastry Cup, ronda preliminar de la Coupe du Monde de la Pàtisserie.