DPAS 484

¡Dale la vuelta a los clásicos de temporada!

Hay equipos y equipos, y si quieres jugar a nivel de Champions, no hay nada como conocer la personalidad y talento de cada uno de los principales chefs que forman parte del actual plantel de Hofmann. ¿Qué hacemos esta campaña? ¿Dispones de fondo de armario? Reinventa tu croissant con Samantha Mendoza, dale un aire de autor 100% glamour a tus alfajores, descubre como nunca panettones, troncos, turrones y postres míticos de Navidad. Lo importante a la hora de abordar un clásico, es respetar su esencia pero darle tu personalidad. Es lo que nos demuestran en este número figuras en plena forma como Lluc Crusellas, Luciano García o Joaquin Soriano. Pero te va a quedar tiempo para dejar arrastrarte por pasteles irresistibles, masas de autor innovadoras y postres en plato de campeonato. ¿A qué estás esperando para darle marcha a tu nueva temporada?

Mirando al futuro

Hofmann

Hofmann

Hofmann

Reflexiones pasteleras

Reflexiones pasteleras

Tiempo de flores

Tiempo de flores

Con lo bueno de cada sitio

Con lo bueno de cada sitio

Intemporales de temporada

Intemporales de temporada

Buñuelos de helado. El preciso equilibrio del helado frito

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À la minute y a mi manera

À la minute y a mi manera

Croissantear

Croissantear

Hijos de la luna

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La Navidad delicada

La Navidad delicada

Trabajando a fondo el ingrediente

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La vanguardia de la Antigua Roma

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Sabores familiares

Sabores familiares

Eduard Crespo. Adiós al Capi, un grande de la panadería

Actualidad

Hofmann

Hofmann

Hofmann

Hofmann