dulcypas-book
Edición anual de la revista Dulcypas que se preocupa de analizar las principales tendencias de la pastelería profesional tanto a nivel nacional como internacional.
Los protagonistas, los lugares, las innovaciones, las empresas y los productos que están dejando huella y abriendo camino se ponen de relieve gracias a la ingente cantidad de material de actualidad que pasa por manos de la editorial procedente de los pasteleros más reputados de todo el mundo.
10 chefs protagonistas de la pastelería actual
Por Ana Rodríguez 14 de abril de 2015
10 pastelerías centenarias que mantienen su vigencia
Por Ana Rodríguez 07 de mayo de 2018
10 restaurantes que marcan tendencia en los postres
Por Ana Rodríguez 01 de junio de 2018
10 pastelerías que dan a la bollería un espacio privilegiado
Por Ana Rodríguez 22 de junio de 2018
10 establecimientos con un brillante repertorio de pastelería salada
Por Ana Rodríguez 09 de julio de 2018
10 establecimientos con el chocolate como estrella de su oferta
Por Redacción 12 de septiembre de 2019
10 postres que ya están marcando tendencia
Por Ana Rodríguez 29 de abril de 2015
10 panaderías de autor de referencia
Por Ana Rodríguez 14 de agosto de 2018
10 vitrinas de pastelería moderna que seducen a la vista y al gusto
Por Ana Rodríguez 25 de mayo de 2018
10 especialidades pasteleras que sobreviven y traspasan fronteras
Por Ana Rodríguez 10 de agosto de 2019
Dulcypas Book Innovación. Una vuelta por el mercado
Por Alberto Ruiz 27 de marzo de 2020
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