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Edición anual de la revista Dulcypas que se preocupa de analizar las principales tendencias de la pastelería profesional tanto a nivel nacional como internacional.

Los protagonistas, los lugares, las innovaciones, las empresas y los productos que están dejando huella y abriendo camino se ponen de relieve gracias a la ingente cantidad de material de actualidad que pasa por manos de la editorial procedente de los pasteleros más reputados de todo el mundo.

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10 chefs protagonistas de la pastelería actual

Chefs

Por Ana Rodríguez 14 de abril de 2015

10 pastelerías centenarias que mantienen su vigencia

Establecimientos

Por Ana Rodríguez 07 de mayo de 2018

10 restaurantes que marcan tendencia en los postres

Tendencias

Por Ana Rodríguez 01 de junio de 2018

10 pastelerías que dan a la bollería un espacio privilegiado

Tendencias

Por Ana Rodríguez 22 de junio de 2018

10 establecimientos con un brillante repertorio de pastelería salada

Tendencias

Por Ana Rodríguez 09 de julio de 2018

10 establecimientos con el chocolate como estrella de su oferta

Rankings

Por Redacción 12 de septiembre de 2019

10 postres que ya están marcando tendencia

Tendencias

Por Ana Rodríguez 29 de abril de 2015

10 panaderías de autor de referencia

Tendencias

Por Ana Rodríguez 14 de agosto de 2018

10 vitrinas de pastelería moderna que seducen a la vista y al gusto

Tendencias

Por Ana Rodríguez 25 de mayo de 2018

10 especialidades pasteleras que sobreviven y traspasan fronteras

Rankings

Por Ana Rodríguez 10 de agosto de 2019

Dulcypas Book Innovación. Una vuelta por el mercado

grupo Vilbo

Por Alberto Ruiz 27 de marzo de 2020

El Book de los 'books', todas las novedades editoriales reunidas en un único ejemplar

grupo Vilbo

Por grupoVilbo 30 de marzo de 2021

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