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Formación

¿Quieres dedicarte a la pastelería profesional o simplemente has decidido ampliar tus conocimientos?

Aquí encontrarás todo lo necesario. Las mejores escuelas y un completo calendario de cursos te esperan.

EN BREVE

JG Dessert Style by Javier Guillén
  • Empieza 01/03/2015

El genio creativo e imaginativo de Javier Guillen aplicado a docenas de nuevas creaciones con las que renovar y diversificar una oferta de alta pastelería de vanguardia.

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Curso de organización del obrador
  • Empieza 02/03/2015

La intención de este curso es incorporar criterios de organización de la producción a nivel industrial dentro de una filosofía de obrador artesano, con el fin de mejorar en todos los aspectos posibles

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Tabletas y cremas untables de chocolate
  • Empieza 02/03/2015

si hay un producto que ha emergido como pocos recientemente en la chocolatería artesana este es el de las tabletas. El genio del chocolate Ramon Morató las somete a su particular análisis junto a las cremas untables

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