Degradados, fideos, sellos, pulverizados y hasta con forma de peonza. No te pierdas estos 10 grandes trabajos chocolateros para empezar el año

Las recetas y los calendarios de cursos se convierten en las secciones estrella del portal, lo que constata el ansia de conocimiento de nuestros lectores.

¿Cómo tendría que ser el prototipo de la pastelería ideal? Después de conocer de cerca la realidad de numerosos establecimientos pasteleros, nos atrevemos a describir las cinco características que debería tener.

Carácter refrescante, voluntad de personalización desde la sencillez, colorismo, acabados detallistas o apuesta por las frutas, entran con fuerza en la próxima temporada

El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.

Un despliegue de 30 especialidades diferentes a lo largo de tres días de intensa formación práctica, en lo que ya es una de las propuestas más consolidadas de este centro especializado

¿Qué es hoy cool, chic… en la gastronomía dulce? Pues sencillamente lo que nunca debió dejar de serlo: producto artesano y de calidad máxima.

Un libro a fondo con cientos de imágenes paso a paso sobre estas especialidades que viven su particular momento dorado

Finísimas capas de sablé, éclairs alargados con relleno coulant, higos frescos, quenelles de gianduja y manzanas en compota deshidratada... Descubre los elementos de las tartas que mejor van a lucir en los escaparates este otoño

Dulcypas convoca la III edición del campeonato, que tendrá lugar en la escuela Le Cordon Bleu de Madrid el próximo 16 de febrero de 2018