Home > Blog de Opinión

Blog de Pastelería

A pesar de la velocidad desenfrenada con la que se suceden los acontecimientos y modas que salpican la actualidad pastelera, es bueno tomarse un respiro y considerar tanto el qué, es decir aquellos aspectos que son relevantes respecto al camino que puede o debe tomarse para fortalecer la pastelería artesana y su compromiso con la mejor calidad, cuanto el cómo, incidiendo en las medidas y maneras más afortunadas para encarar semejantes objetivos. Una vez más, nuestro equipo de contenidos en contacto con los principales protagonistas y acontecimientos del sector, nos proporciona una posición privilegiada para ejercer este papel.

Imagen de Ganó EL MMAPE
Alberto RuizAlberto Ruiz

Ganó EL MMAPE

Sorpresa para algunos, incredulidad para otros. Después de 8 años de ausencia, el principal campeonato de pastelería de España no tiene un ganador.

Imagen de 8 citas que te están esperando en Intersicop
Jaume CotJaume Cot

8 citas que te están esperando en Intersicop

Seminarios prácticos a puerta abierta, competiciones de primer nivel para ensalzar los mejores profesionales del país, innovaciones en equipamiento e ingredientes, libros presentados en exclusiva y mucho más. Las ocho claves para aprovechar al máximo la próxima edición de la feria madrileña

Imagen de Lluvia de concursos
Alberto RuizAlberto Ruiz

Lluvia de concursos

Cualquiera tiene derecho a organizar un concurso de carácter profesional que, en definitiva, es una actividad que dinamiza el sector. Aunque sería bueno que este girara en torno a un producto de suficiente entidad y que fuera dirigido a un número de concursantes potenciales suficientemente amplio.