Clásicos revisitados como el sacher, el montblanc o la selva negra comparten protagonismo en la nueva temporada con otras propuestas más personales pero no por ello menos cuidadas

Edición tras edición, el premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té se ha convertido en un revulsivo para las pastelerías artesanas de todo el país

Pese a que el calentamiento global puede incidir negativamente, la creciente demanda mundial de cacao puede garantizar el futuro del chocolate.

841 recetas se incluyen en la nueva edición del anuario de recetas de Dulcypas.

Degradados, fideos, sellos, pulverizados y hasta con forma de peonza. No te pierdas estos 10 grandes trabajos chocolateros para empezar el año

Las recetas y los calendarios de cursos se convierten en las secciones estrella del portal, lo que constata el ansia de conocimiento de nuestros lectores.

¿Cómo tendría que ser el prototipo de la pastelería ideal? Después de conocer de cerca la realidad de numerosos establecimientos pasteleros, nos atrevemos a describir las cinco características que debería tener.

Carácter refrescante, voluntad de personalización desde la sencillez, colorismo, acabados detallistas o apuesta por las frutas, entran con fuerza en la próxima temporada

El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.

Un despliegue de 30 especialidades diferentes a lo largo de tres días de intensa formación práctica, en lo que ya es una de las propuestas más consolidadas de este centro especializado