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Manu Jara y Yann Duytsche completan el jurado del MMAPE 2019

Manu Jara y Yann Duytsche

La CEEAP ha confirmado el nombre de los profesionales que completan el jurado de degustación del renovado MMAPE, que se desarrollará en Madrid en el marco de Intersicop 2019. Se trata de Manu Jara, pastelero y docente nacido en Nancy (Francia) que elabora en Sevilla una pastelería lúdica de base francesa y respeto por las tradiciones andaluzas, y Yann Duytsche, ganador del Panettone de España 2016 y del Miglior Panettone de Ciocolatto 2017, propietario de Dolç y autor del libro Una semana con Yann Duytsche, editado por Grupo Vilbo, que recoge su trayectoria y logros profesionales más recientes.

Los dos reconocidos chefs acompañarán a Rafael Tugues, Frédéric Cassel y Carles Mampel en la difícil tarea de evaluar a los 13 candidatos que aspiran a ganar el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.

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