Alberto RuizGanó EL MMAPE
Sorpresa para algunos, incredulidad para otros. Después de 8 años de ausencia, el principal campeonato de pastelería de España no tiene un ganador.
MMAPE
El Mejor Maestro Artesano Pastelero de España es el concurso en manos de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería encargado de elegir al mejor profesional en el oficio a través de una serie de pruebas que evalúen su nivel tanto técnico como artístico. Aunque originalmente se realizaba cada dos años, desde 2007 quedó prácticamente interrumpida su organización. Desde entonces solo se ha realizado una edición en 2011. En 2019 se ha anunciado una nueva convocatoria con cambios significativos en el reglamento.
El libro siete repasa el trabajo de los profesionales MMAPE en activo desde sus inicios y hasta 2005, es decir el trabajo de Paco Torreblanca, Ramon Mórató, Oriol Balaguer, Carles Mampel Jacob Torreblanca y Miguel Sierra.
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Alberto RuizNoticia
Cuenta atrás para el MMAPE
La competición vuelve a celebrarse después de 8 años de ausencia con un planteamiento totalmente renovado. Estos son los datos más relevantes de la edición que empezará este sábado en Intersicop
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Nueve empresas apuestan por el nuevo MMAPE
Valrhona, Debic, Salva, FBM, Remai, Ravifruit, Gaza Ganaderos, Cart Service y Bragard serán los patrocinadores de un concurso de pastelería profesional completamente renovado
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Manu Jara y Yann Duytsche completan el jurado del MMAPE 2019
Los dos reconocidos chefs se suman a Tugues, Cassel y Mampel en la tarea de evaluar el trabajo de los 13 finalistas del renovado concurso.
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13 candidatos al MMAPE 2019
En la próxima edición de Intersicop se dará a conocer el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.
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Tugues, Cassel y Mampel, jurados del MMAPE 2019
La organización da a conocer los primeros maestros encargados de evaluar a los finalistas. Se sumarán dos figuras de prestigio más.
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Vuelve el MMAPE
El Campeonato al Mejor Maestro Pastelero Artesano de España, que se celebrará en Intersicop 2019 con numerosos cambios, tendrá varios ganadores o ninguno.
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Alberto RuizLa CEEAP reconoce que el CANJOP y el MMAPE necesitan recuperar prestigio
La última reunión de la Junta sirve para poner de manifiesto la voluntad de encontrar apoyos en las escuelas del sector o respetar la periodicidad de cada competición.
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Alberto RuizNo habrá MMAPE
La falta de participantes, con solo dos inscritos, obliga a la organización a desconvocar la competición.
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Cambios a la vista en los reglamentos publicados de MMAPE y CANJOP 2015
Menos trabajos a realizar, un jurado de corte más profesional y una puntuación mínima para obtener el título son algunas de las principales novedades para la próxima edición de estos concursos, a celebrarse en el marco de la feria Intersicop.
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Intersicop 2015 acogerá el MMAPE y el CANJOP
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería celebrará MMAPE y CANJOP entre el 13 y el 16 de abril de 2015 en la feria de Madrid.
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Juan Antonio Serrano, MMAPE 2011
El joven murciano Juan Antonio Serrano, que se presentaba por Asturias, ha dado la sorpresa y se ha hecho con la victoria en el Campeonato nacional al Mejor Maestro Artesano Pastelero de…
